El Rincón de la Empanada Gallega

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Pan Gallego

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lareira y artesaAsí es; la “artesa” que naturalmente no llegaba para todos, también hacía las veces de mesa, aunque la malloría de la familia, se sentaba en torno al fuego de la lareira y era el regazo, desde el más chico al más viejo, el que servía de mesa .

Después de tanto trabajo, ¿Cómo no va a estar riquísimo el pan?.


 






Bendito alimento, que sin distinciones,

sacia los estómagos más exigentes.

Conocido y saboreado desde hace tiempo,

no pasa de moda,

a pesar de los esfuerzos de miles de dietas,

que como todo en la vida también se equivocan.

Pórque fíjense ustedes en la contradición:

miles de euros en publicidad,

para decirnos lo sano, que es comer cereal,

y marcas y marcas con cajas distintas,

para convencernos de que es natural.

Variada es la oferta que nos hace dudar,

Porque, entre chocolate, de frutos e integral,

digan ustedes cual van a llevar.

Seamos conscientes, pensemos un poco,

Si nuestros mayores a 100 años llegan,

No es por comer lo que ahora se lleva;

Sinó, por tener siempre pan en la artesa”

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